随着慢慢地摸索,后来他们的厨艺都大有长进,还经常组织小区里的其他中国留学生聚餐包饺子,现在回想起当初的生活,王岩说,学子们在出国前最好能学会做一些基本的饭菜。
● 自己动手解决“吃饭”问题 除了学习压力,海外学子面临的另外一个困境就是生活方式特别是饮食习惯的不同。很多学子在国内的时候就是“在校吃惯食堂,在家不下厨房”的读书郎,根本不会做饭。但是出国后,他们发现国外的饮食消费水平一般都很高,而且自己也不习惯国外的饮食。
郑莹出国前从来没有下过厨房,所以对做饭是一窍不通。在德国还曾经闹出个笑话:她用钢丝球洗电饭锅,结果把涂层都洗掉了,后来才知道要先用水泡软了再洗。刚开始她跟很多中国学生一样,只会做一些最简单的菜,比如炒鸡蛋、番茄炒蛋、番茄蛋汤。幸好有一些中国留学生的网站,会在美食版上贴简单的中餐菜谱,郑莹就照着菜谱慢慢地学着做,“现在喂饱自己是没问题”,她笑着说。留学人员王岩博士毕业于吉林大学计算机应用技术专业,去年10月份来到美国佐治亚大学一个研究室进行项目合作。他也吃不习惯校园里的西餐,于是只能自己做。开始时室友和他都不会,在锅里倒上油,油热了就放进洗好的菜,再加上酱油、盐等调料,加点水,把锅盖盖上,熟了为止,还美其名曰“炖炒菜”。一个山东来的留学生要展示一下自己做面食的厨艺,结果出锅的“馒头”差点没把他们几个的门牙磕掉,原来他只是在家里看父母做过,自己也是“大姑娘上轿头一遭”。当然,随着慢慢地摸索,后来他们的厨艺都大有长进,还经常组织小区里的其他中国留学生聚餐包饺子,现在回想起当初的生活,王岩说,学子们在出国前最好能学会做一些基本的饭菜。
中国学生多受东方文化影响,性格内敛,不太喜欢在众人面前表现自己,这就需要他们在出国后多参加社会实践,以提高自己的沟通能力。
● 开放的思维突破文化差异 对比衣食住行等生活问题,海外学子面临的具更深层次的差异性问题,是东西方文化和思维方式间的不同。中国学生多受东方文化影响,性格内敛,不太喜欢在众人面前表现自己,这就需要他们在出国后多参加社会实践,以提高自己的沟通能力。毕业于美国南加州大学电子工程系的董昭阳,对这点就深有感受。2006年9月她到美国,发现无论是东方人还是西方人,只有很快融入美国在竞争中互较短长的文化氛围,才能领略其精髓。
东西方的文化差异,也体现在行为方式上。李家林告诉笔者,法国非常注重礼节,行止往来中都有道谢和道歉的用语被挂在口头,但另一方面,法国人又乐于以非常直接的方式表情达意,并不婉转含蓄,这就与中国习惯的“犹抱琵琶”式的思维方式有很大差别。这需要中国留学生体会、适应,与他们融洽地生活。
但是逐渐适应文化的差异后,中国留学生一些独特的优势就能凸显出来。董璠的留学经历在外人看来无疑是很顺利的,她认为无论是在哪种环境中,都要用开放的心态勇敢地去尝试。有一次,她选了一个非常著名的社会学教授的课,很多人都说像他这种泰斗级人物是不给学生写推荐信的,而且都不敢接近他,但是董璠觉得应该试一试,于是主动去找他谈话,结果还没等董璠提出,教授就主动问起她将来的发展计划。后来他们定下“君子协定”,如果董璠的论文写得好,教授就帮她写推荐信。“两周后,我把写完的前9页给他看,他很满意地说,不用等了,现在就可以写了。”